【商品介紹】：
肉質厚實，口感軟滑. 煲湯煮食皆可. 最常用花膠之一. 高膠源蛋白、低脂肪，味道清香. 滋補養血、補腎益精、滋陰養顏. 病後術後調補、止血復原佳品.
花膠有公、乸之分；鰵魚肚公形如馬鞍，扎膠公長形直紋，花膠公有兩條氣喉，肉厚爽滑，炆煮口感極佳。鰵肚乸的條紋明顯比較平、圓，兩邊沒氣喉，煮後易「瀉身」，雖然欠缺口感，但骨膠原蛋白質，仍然豐富。香港人較喜歡花膠公的厚身爽口，入口不易溶化，相反國內人士卻鍾情食乸肚的薄身較腍，而且花膠骨膠原能溶在湯裹。
魚鰾的發達程度與魚的生長環境有關，生活於極淺水和底棲的魚類因為不需要浮沉，鰾一般較為退化，因此深海魚的魚鰾比較厚 (例如鰵魚)，骨膠原及蛋白質亦較為豐富。近年花膠價格在眾海味中一支獨秀，屢破新高，未見回氣。如同香港樓價一樣，越升越有，屢創新高，皆因供過於求，而且花膠的營養價值得到中西醫一致認同。
 
【功效】：
1. 美顏抗衰老
花膠具美顏、滋陰作用，長期食用可以滋潤肌膚、改善皺紋初老肌，在25歲後身體漸漸流失膠原蛋白，花膠作為低脂肪、高蛋白的食物，是女士們補充膠原蛋白的最佳選擇。
2. 補腎培元
花膠可固本培元、補腎益精，舒緩關節痛勞損，男女適合，令人精神飽滿，消除疲勞
3. 增強免疫力
花膠含大量蛋白質，為身體提供胺基酸，促進免疫球蛋白合成
4. 傷口恢復
花膠含膠質，有補血、活血等功效，促進細胞再生，非常適合產後或做完手術人士幫助傷口復原，補充血氣、營養
5. 長者保健
花膠適合長者食用，增強消化吸收能力，預防食慾不振、消化不良、便秘等，同時增強腦神經功能
 
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